Der kleine Sinne Blog

26.10.2023

Haferflockenschnitzel

Haferflockenschnitzel

150 Gramm Haferflocken
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
150 bis 200 ml Gemüsebrühe
1 TL Senf
2 TL Tomatenmark
Majoran
Paprika rosenscharf
Pfeffer
1 TL Flohsamenschalen gemahlen

Paniermehl
Öl

Zitrone

Haferflocken mit den Gewürzen und den Flohsamenschalen vermengen.
Zwiebel fein würfeln, Knoblauch reiben oder pressen. Zu den Haferflocken geben.
Brühe mit Tomatenmark und Senf verrühren und über die Haferflocken geben.
Gut verrühren / verkneten
Circa 20 Minuten quellen lassen

In 4 bis 6 Portionen aufteilen. Jede Portion flach drücken (circa 5 mm dick) und in Paniermehl wenden.
In heißem Öl goldbraun ausbacken.

Vor dem Servieren mit Zitrone beträufeln