Der kleine Sinne Blog

17.07.2024

Süßkartoffelecken mit Avokado-Dip

4 Süßkartoffeln
3 EL Öl
3 -4 EL Speisestärke

Süßkartoffeln schälen und in greifbare Sticks oder Wedges schneiden. Eine Stunde in kaltem Wasser ruhen lassen.
Nun die Süßkartoffelstücke trocken tupfen und ein Schüssel geben. Mit der Stärke vermischen dann das Öl dazu geben und gut vermengen. Du kannst etwas frisch zerstoßenen Pfeffer dazu geben. Backe die Süßkartoffel Pommes bei 200°C Umluft für 40 Minuten im Ofen. Wende sie vorsichtig nach 20 Minuten.

Avokado-Dip
1 - 2 Avokado
1 kleine rote Zwiebel
eine Zehe Knoblauch
etwas Zitronensaft

Das Avokadofleisch in einer Schüssel mit einert Gabel zerdrücken. Knoblauch und Zwiebel reiben, zur Avokadomasse geben. Mit Zitronensaft abschmecken.

Guten Appetit